Como parte de su formación de adquirir capacidades en el manejo de plantas de procesamiento de harinas, el jefe de planta de la procesadora de productos derivados del plátano, de la Asociación de Productores y Acuicultores Winchinkim del Alto Santiago – ASPAAW, Ismael Panquiez Chininpe, realizó un exitoso viaje de pasantía a la región San Martin, provincia de Rioja, en los distritos de Nueva Cajamarca y Pardo Miguel, en donde conoció la experiencia de las organizaciones y empresas productoras de harinas y hojuelas de plátano.
Ismael Panquiez visitó las instalaciones de la Asociación de Emprendedores Agropecuarios Naranjos – ADEAN y de la Empresa Sociedad Perú Agrícola Selva E.I.R.L, para conocer de cerca todos los procesos que desarrollan estas instituciones en el mercado de las harinas, hojuelas o cocopas, así conocida en el departamento de San Martin. Son empresas con experiencia en esta actividad, cumpliendo adecuadamente los procesos que se requieren para ser proveedores de los programas sociales de alimentación.
Como resultado de esta actividad, con la réplica efectuada por Ismael Panquiez a sus compañeros, el personal de planta de la procesadora de productos derivados del plátano de ASPAAW, ubicada en la comunidad nativa de Soledad (distrito de Río Santiago, provincia de Condorcanqui, región Amazonas), ha adquirido nuevas capacidades en el manejo de los procesos de producción en una planta de producción de harinas y hojuelas de plátano.
La Asociación de Productores y Acuicultores Winchinkim del Alto Santiago – ASPAAW, es la principal beneficiaria del proyecto “Fortalecimiento de la gestión y funcionamiento de la planta de producción de derivados del plátano en Soledad”, proyecto que Terra Nuova Perú ejecuta en alianza con la Municipalidad de Río Santiago, con el financiamiento del Plan Binacional para el Desarrollo de la Región Fronteriza Perú – Ecuador, Capítulo Perú y la propia Municipalidad distrital de Río Santiago.
